Koka põhitööks on menüüde koostamine, toiduainete ettevalmistamine ning toitude valmistamine. Ta mõõdab, segab ja valmistab roogasid vastavalt toiduretseptile. Samuti tuleb tal tegeleda köögitöö korraldamise ja teiste töötajate juhendamisega. Kokal tuleb oma töös lähtuda nõudest, et toit peab olema täisväärtuslik ning andma organismile küllaldasel hulgal kõiki vajalikke aineid.
Eriala õppekavad koolides
-
Kokk, 3a 5k – Narva Kutseõppekeskus
Kokk töötab toitlustusteenust pakkuvas ettevõttes nagu restoran, kohvik, söökla, baar, kiirtoitlustusettevõte, suurköök, catering-ettevõtte jms. Kokk käitleb toidutooret, kasutades erinevaid [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Ida-Virumaa Kutsehariduskeskus
Koka eriala võib olla nii töö kui hobi. Nüüdisaegne toiduvalmistamine nõuab palju erinevaid teadmisi nii erinevate toitude kui ka [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool
Õpitakse kaasaegsete seadmetega varustatud õppeklassis toiduvalmistamist, töökorraldust, toiduainete tundmist, klienditeenindust, menüüde koostamist, võõrkeeli (inglise, vene, prantsuse keelt), arvutiõpetust, teenindust [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Rakvere Ametikool
Õppima võetakse põhikooli lõpetanud noori Hea kokk peab tundma toiduaineid, oskama neid eeltöödelda, kuumtöödelda, oskuslikult serveerida ja säilitada. Ta [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Kuressaare Ametikool
Kokk on võimeline valmistama erinevaid roogi eri tüüpiköökides. Lõpetaja oskab teenindada toitlustusettevõtte kliente tavalisemates teenindussituatsioonides. Koka eriala lõpetajate võimalikud [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Valgamaa Kutseõppekeskus
Kokk peab tundma erinevaid toidutoorme eeltöötlemise-, valmistamise ja säilitamise viise. Oma töös tuleb tal kasutada külmtöötlemismeetodeid (sorteerimine, pesemine, koorimine, [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Vana-Vigala Tehnika- ja Teeninduskool
Õpitakse toiduvalmistamise tehnoloogiat, kondiitritööd, kalkulatsiooni, laua etiketti, teenindamist, köögiseadmeid, tervislikku toitumist, majandus- ja arvutiõpetust. Lõpetaja saab kutsekeskhariduse ning vastavalt [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Viljandi Ühendatud Kutsekeskkool
Kui Sa soovid avada oma restorani või saada heaks kokaks suurköögis, siis meie kooli lõpetamise järel on see võimalik. [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Väike-Maarja Õppekeskus
Kokad töötavad koolides, haiglates, restoranides, lasteaedades, hotellides, kohvikutes ja mitmesugustes muudes toitlustusasutustes ning turismiettevõtetes. Koolides, lasteaedades ja kiirtoitlustuskohtades töötavate [...] Edasi »
-
Kokk, 3,5 a – Tallinna Teeninduskool
Kokk: valmistab ja serveerib toite. on täpne ja puhas. on teenindus- ja suhtlemisvalmis. on meeskonnatöövõimeline. Koka eriala eeldab puhtusearmastust, [...] Edasi »