Pagar-kondiitri tööülesannete hulka kuuluvad tooraine vastuvõtmine, kvaliteedi kontrollimine ja selle ladustamine vastavates hoidlates või muudes vastavates ruumides. Pagar-kondiitri põhitöö on retsepti järgi taina valmistamine, millele eelneb jahusegude ning teiste vajalike komponentide ja lisandite ettevalmistamine. Valmis tainas vormitakse, lastakse kerkida ja küpsetatakse. Kondiitritooteid tuleb sageli lisaks veel kaunistada.
Eriala õppekavad koolides
-
Pagar-kondiiter, 3 a – Ida-Virumaa
Pagar-kondiitri amet on kõige magusam eriala. Õppeaja jooksul saab selgeks nii pagari- kui kondiitritehnoloogia. Õpitakse kujundust, voolimist, tootmistöö korraldust. [...] Edasi »
-
Pagar-kondiiter, 3 a – Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool
Pagar – kondiitri eriala õppekava võimaldab õppijal omandada teadmised, oskused ja hoiakud töötamiseks toiduainetööstuses ja toiduaineid käitlevates ettevõtetes ning luua [...] Edasi »
-
Pagar-kondiiter, 3 a – Rakvere Ametikool
Õppima võetakse põhikooli lõpetanud noori. Pagar-kondiiter peab kliendi sooviga arvestades oskama valmistada erinevaid tooteid, alustades lihtsatest saiadest ja pirukatest [...] Edasi »
-
Pagar-kondiiter, 3 a – Kuressaare Ametikool
Eriala lõpetaja on võimeline valmistama erinevaid pagaritööteid ja kondiitritooteid. Tulevasteks tööülesanneteks on muuhulgas: Toorainete vastuvõtmine, kontrollimine, ladustamine ja ettevalmistamine. Retsepti [...] Edasi »
-
Pagar-kondiiter, 3 a – Tallinna Teeninduskool
Pagar-kondiitri amet eeldab arenenud kunstimeelt, puhtusearmastust, paindlikkust, oskust jaotada oma tähelepanu üheaegselt mitmele töölõigule, kiiret reageerimist. Pagarid ja kondiitrid töötavad [...] Edasi »
-
Pagar-kondiiter, 3 a – Pärnumaa Kutsehariduskeskus
Pagar-kondiitri eriala õppekavaga kehtestatud kutsealase koolituse eesmärk on tagada õpilasele piisav ettevalmistus pagar-kondiitri kutsealal töötamiseks, õpingute jätkamiseks ja elukestvaks [...] Edasi »