Pagar-kondiitri tööülesannete hulka kuuluvad tooraine vastuvõtmine, kvaliteedi kontrollimine ja selle ladustamine vastavates hoidlates või muudes vastavates ruumides. Pagar-kondiitri põhitöö on retsepti järgi taina valmistamine, millele eelneb jahusegude ning teiste vajalike komponentide ja lisandite ettevalmistamine. Valmis tainas vormitakse, lastakse kerkida ja küpsetatakse. Kondiitritooteid tuleb sageli lisaks veel kaunistada. 
Eriala õppekavad koolides
-
Pagar (hariduslike erivajadustega õpilastele), 3,5 a – Tartu Kutsehariduskeskus
Pagarid töötavad pagaritööstustes ning toitlustusasutustes. Pagar valmistab maitsvaid pagaritooteid (leivad, saiad, väikesaiad, pirukad, magusad ja soolased küpsised, punutised jm). [...] Edasi »
-
Pagar (töökohapõhine), 1,5 a – Tallinna Teeninduskool
Pagarid töötavad erinevates pagaritööstuse ettevõtetes ning tegelevad pagaritoodete valmistamisega. Nad küpsetavad erinevaid leibu, saiu ja küpsetisi. Töö on füüsiliselt raske, [...] Edasi »